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紫竹的Blog

苦涩过后。。。淡淡的香甜残留在唇间 存溢于心间。。。

 
 
 

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记忆中关于鸡蛋的故事  

2012-06-15 21:57:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       关于鸡蛋的记忆 - 紫竹.2009220 - 紫竹的Blog
   
    我小时候,鸡蛋在普通人家是很稀罕的东西,不是随便就能吃到的。只有到星期天的时候,母亲才会用两三只鸡蛋,为我们炸一碗香喷喷的鸡蛋酱。每次,我们姐弟几个都会眼巴巴地等在灶台旁边,等着被母亲敲开、倒空的几瓣蛋壳。我和弟弟会找来几张废纸,点燃了,烧热蛋壳,把里面残存的一点蛋清烧熟,连着一点烧焦的蛋壳,又好玩,又好吃。
    那时候,家里有一个规矩,不论是谁生了病,母亲就会做一小碗鸡蛋羹。那鸡蛋羹嫩嫩的,滑滑的,上面漂少许的油花和葱花,真是香极了。一般情况下,一碗鸡蛋羹吃完了,我们的病也就差不多好了。那时候我们都盼着生点小病,一生病,就可以吃到有鸡蛋羹的病号饭了。我还清楚记得,弟弟因为太想吃鸡蛋羹了,就天真地问母亲,“妈,怎么才能生病呢?”惹得母亲笑出眼泪。
关于鸡蛋的记忆 - 紫竹.2009220 - 紫竹的Blog

    我小的时候还很喜欢吃辣椒,素炒、蘸酱,都觉得很香。如果用辣椒和鸡蛋加点油盐放在一起蒸着吃,味道就更好了。这道小菜叫作鸡蛋焖子或者辣椒焖子。但这味小菜当年也不是说吃就能吃到的。夏天的辣椒多得是,但鸡蛋就很金贵,不到年节,依然舍不得用。
    二十里地之外的外婆家当时生活条件较好,外公也很喜欢这味小菜,他家的餐桌上从来不缺。因此,每到寒暑假,我们姐弟几个就会争抢着轮流去外婆家小住,我们的寒暑假生活是比较幸福的,有外公外婆宠着,不仅可以尽情地玩儿,更重要的是,我们还满足了肚子里的馋虫,不用生病也能吃到鸡蛋羹和鸡蛋焖子。
      
    现在的孩子已不屑鸡蛋的各种吃法,而我仍最爱那有着特殊味道的鸡蛋羹和鸡蛋焖子。关于鸡蛋的记忆 - 紫竹.2009220 - 紫竹的Blog
 
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